Рост индекса «новогоднего оливье» оказался ниже уровня инфляции

Стоимость набора продуктов для приготовления всех видов оливье увеличилась на величину ниже уровня инфляции, свидетельствуют данные Центра стратегических разработок (ЦСР). Сообщается, что в наборе продуктов в этом году снизились цены на яйца, картофель, морковь, огурцы и репчатый лук.

Для индекса была вновь сделана подборка из трех видов салата оливье, в зависимости от предпочтения россиян — колбаса, рыба или вегетарианский.

Отмечается, что в среднем по стране больше всего подорожал оливье с рыбой до 694 рублей 94 копеек (+6,17%), вегетарианский до 201 рубля 69 копеек (+4,38%) и с колбасой до 230 рублей 25 копеек (+2,03%). 

«Все расчеты стоимости салатов сделаны на основе официальных данных — опубликованных цен на продукты на ресурсах Росстата и ограничены набором тех товаров, которые занимают заметную долю в потреблении по данным статистики», - говорится в релизе ЦСР.

Оливье с «деликатесной» рыбой - это самый дорогой и самый подорожавший из трех видов салата. Если посмотреть на региональный разрез, то по сравнению с прошлым годом оливье с рыбой стал дешевле в 6 регионах — в Калмыкии, Крыму, Ставропольском крае, Брянской, Курганской и Курской областях, а вот подорожал больше всего в Ненецком автономном округе аж на 25,5%. Дороже всего салат с рыбой будет стоить в Мурманской области более 900 рублей, а дешевле на Чукотке около 532 рублей. Подорожание набора продуктов для приготовления оливье с рыбой выше уровня инфляции фиксируется в 49 российских регионах.

Средним по стоимости и меньше всего подорожал самый известный оливье с колбасой. Его приготовление обойдется дешевле прошлогоднего в 15 регионах (в Москве, Брянской, Воронежской, Тверской, Тульской, Челябинской областях, Коми, Крыму, Ингушетии, Чечне, Тыве, Ставропольском крае, Ханты-Мансийском и Чукотском автономных округах), а вот подорожал больше всего в Карелии на 12,6%. Дороже всего салат с колбасой будет стоить на Чукотке более 497 рублей, а дешевле в Мордовии менее 180 рублей.  Подорожание набора продуктов для приготовления оливье с колбасой выше уровня инфляции фиксируется в 23 российских регионах.

Самым недорогим оливье остается вегетарианский. Его приготовление обойдется дешевле прошлогоднего в 11 регионах (в Москве, Владимирской, Воронежской, Тамбовской, Амурской, Ульяновской областях, Хакасии, Ингушетии, Крыму, Тыве), а вот подорожал больше всего в Татарстане на 17,6%. Дороже всего салат с грибами будет стоить на Чукотке более 480 рублей, а дешевле в Ингушетии около 144 рублей. Подорожание набора продуктов для приготовления оливье с колбасой выше уровня инфляции фиксируется в 35 российских регионах.