Найденные ниши как секрет успеха новых ритейлеров

"ВкусВилл", "Красное & Белое", "Ярче!" и "Светофор" смогли войти в топ-10 российских ритейлеров. Участники пленарной сессии "В чем сила, брат?" форума Food business Russia 2019 сформулировали причины, по которым новые игроки стремительно захватывают рынок.

Евгений Римский, управляющий директор по качеству и закупкам "ВкусВилла", считает, что причина успеха – в четких нишах, которые занимают эти компании: "Жесткий дискаунтер, стратегия "ВкусВилл" как магазина продуктов для здорового питания и системное развитие скоропортящихся качественных товаров под одной крышей. Это просто правильно выбранные стратегии, ниши, которые находят отзыв у покупателей".

"Мне кажется, эти компании очень быстро меняются, подстраиваются под существующие реалии. Они не так велики и гибкость их больше, чем у устоявшихся лидеров рынка, - добавил Римский. - Без скорости изменений невозможно продолжать рост и даже оставаться на той позиции, на которой ты находишься".

"Все эти компании гораздо лучше понимают покупателя, чем другие. И, зная, что ему нужно в данный момент, они именно это и предложили, почему и заняли свою нишу, - поделился мнением Владимир Садовин, член совета директоров "Азбуки Вкуса". - Я согласен с Евгением [Римским – ред.], что крупные компании гораздо более забюрократизированы. На то изменение, на которое "ВкусВилл" потратит две недели, они могут и полгода потратить. И в этом есть опасность для большого бизнеса".

"В своей нише ты должен быть королем, и эти компании это доказывают", - заключил он.

Константин Повстяной, партнер Baring Vostok, определяет секрет успеха как "уникальность предложения и четкий фокус. Либо это цена, либо это некий набор товаров плюс комбинация логистики".

"Мы еще пока не осознаем скорость изменений, которые происходят в связи с приходом онлайн-игроков. На сегодня это мелочь – у "Азбуки Вкуса" это 2,5-3% и не так быстро развивается. Хотя я, будучи клиентом "Азбуки", понимаю, что около 10% [клиентов – ред.] может покупать там онлайн. Но я не удивлюсь, если к 2025 году 10-15% розничного оборота в Москве – я не говорю про Россию, в России сложнее – будет находиться в онлайне. В том числе у существующих игроков", - прогнозирует Повстяной.