"Магнит" направит на производство мицелия 1 млрд рублей
Мощность производства может составить 1,5 млн литров в год, что покроет 40% потребностей российского рынка в мицелии
"Магнит" планирует начать производство мицелия на базе собственного грибного комплекса в Краснодарском крае, сообщила компания.
Мощность производства может составить 1,5 млн литров в год, что покроет 40% потребностей российского рынка в мицелии, и полностью обеспечит запросы "Магнита" в посевном материале для выращивания шампиньонов.
Инвестиции в проект могут составить до 1 млрд рублей, сейчас он находится в стадии детальной проработки, после чего будут детализированы сроки реализации. Сейчас отрасль в значительной степени зависит от иностранных поставщиков, а потребность в мицелии ежегодно растет. Запуск производства мицелия позволит розничной сети полностью импортозаместить европейское сырье.